Варенье из черной смородины.. Суп со смородиной и персиками.

             
      Это экзотическое блюдо готовят так. Промытую черную или красную смородину положить в кастрюлю, размять. Залить кипятком из расчета 5 стаканов воды на 300 г ягод, перемешать и закрыть крышкой. Через 10-15 минут процедить сквозь марлю, поставить кастрюлю с соком на огонь и, помешивая, добавить стакан сахарного песка.
      Из трех персиков удалить косточки, нарезать их дольками и опустить в закипающий суп. Когда он закипит вновь, добавить столовую ложку картофельной муки, разведенной в небольшом количестве воды.
      В суп можно добавить немного сливок.
      Советую добавлять смородину в десерты. Кроме того, она придаст неповторимый вкус салатам из малки* фруктов.
      
      
      

Вернуться к списку статей