Кто поедет в Ессентуки? Меню после болезни

      Кира Гуреева

      Вот каким должно быть примерное меню обеда, рекомендуемого после острого периода болезни:

      на первое: крупяные супы на разбавленном молоке или жид-кие вегетарианские, с хорошо разваренными овощами (кроме ка-пусты, лука и чеснока);

      на второе: нежирные мясо, птица и рыба - отварные или в виде паровых котлет, тефтелей; отварные овощные и крупяные гарниры; каши, паровая творожная запеканка или омлет;

      на сладкое: сухие бисквиты, галеты, пастила, зефир, мармелад (не более 2-3 штук в день), мед и варенье (1-2 ст. ложки);

      напитки: жидкий кисель, некрепкий компот или чай; слабощелочная минеральная вода («Ессентуки» №№ 4 и 17, «Славянов-ская», «Московская»). Вода должна быть без газа. Для этого, налив воду в стакан, подождать, пока газ выйдет; сок, разведенный на 1/3-1/2 кипяченой водой.

Вернуться к списку статей